Assistants Managers Restauration Rapide (H/F)

Annonce

  • Paris – 75
  • Réf.
  • 13/09/2017
  • CDI
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  • Notre client, leader sur le marché de la livraison, vente à emporter et sur place de produits Haut de Gamme, connaît depuis une dizaine d’année une réussite sans faille.
Ses recettes audacieuses l’ont rapidement érigé en tant qu’acteur incontournable de la Restauration rapide de Luxe.

    Fort d’une gamme étendue et d’une collection régulièrement renouvelée, notre client est avant tout une marque innovante et avant-gardiste.
La qualité et la fraîcheur des produits réalisés sur place, associés à un service premium sont les garants de sa réussite. C’est dans le cadre de son importante croissance que notre client recrute des:

    Assistants Managers (H/F)

    Vos missions seront notamment les suivantes :

    – Coordonner le travail des équipes du restaurant (assistants, cuisiniers, serveurs, livreurs)

    – Organiser et suivre le travail des équipes

    – Assurer la formation et l’intégration des nouvelles recrues

    – Assurer la gestion quotidienne du restaurant, notamment :

    • Vérifier et suivre quotidiennement les stocks de marchandises (poissons, produits spécifiques, boissons etc.), ainsi que le linge mis à disposition du personnel (tabliers, calots, chaussures, etc.)
    • Vérifier et suivre la caisse (vérification de la validité  et du montant des paiements, dépôt quotidien des recettes, transmission quotidienne des bordereaux de paiements au service comptabilité)
    • Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant

    – Assurer et veiller au bon fonctionnement des activités du restaurant, notamment :

    • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité, à la propreté, à l’entretien et à la tenue du restaurant
    • Veiller à la qualité des préparations en cuisine, à l’accueil de la clientèle, à la rapidité et à l’efficacité des prises de commande et du service en salle
    • Apporter, si besoin, une aide et une assistance aux équipes
    • Veiller au bon déroulement des livraisons (respect des délais de livraison)

    – Veiller à l’entretien des scooters et à la validité des contrats d’assurance des véhicules, établir les constats d’accidents et les transmettre immédiatement au service comptabilité.

    Vous rendrez compte de votre mission aussi souvent que nécessaire auprès du Responsable de la Boutique ou à toute personne qui pourrait lui être substituée.

     

    Femme/Homme de terrain, vous faîtes preuve de dynamisme et d’enthousiasme. Vous vous montrez rigoureux et exemplaire avec vos équipes tout en les fédérant autour d’un objectif commun.
Vous avez le sens du résultat et du challenge.

    Idéalement de formation supérieure de type Bac+2 ou BTS, vous avez déjà une expérience significative de la gestion d’un centre de profits et le management d’équipes, acquise dans le secteur de la Restauration rapide.